chukandar-srirajivdixit
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अगर आपका भी हीमोग्लोबिन कम है तो आपको ऐसी चीजें खानी चाहिए जिसमें आयरन की मात्रा ज्यादा पाई जाती है। आयरन ऐसा मिनरल है जो शरीर में खून बनाता है और इसकी कमी से ही खून की कमी होती है। सर्दियों में चुकंदर आसानी से मिल जाता है और इसमें भरपूर मात्रा में आयरन होता है। यहां पढ़ें चुकंदर के रायते की आसान रेसिपी –

सामग्री:

100 ग्राम दही
2 बड़ा चम्मच चुकंदर (कद्दूकस किया हुआ)
स्वादनुसार नमक
1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 छोटा चम्मच राई
2 छोटा चम्मच तेल

विधि :

– सबसे पहले दही को अच्छी तरह फेंट लीजिए।
– फेंटे हुए दही में कद्दूकस किया हुआ चुकंदर और सभी मसाले डालिए और अच्छी तरह मिला लीजिए।
– अब एक पैन में तेल गर्म कीजिए। इसमें राई तड़काइए और तुरंत रायते पर छौंक दीजिए।
– बस तैयार है चुकंदर का रायता। इसे बिरयानी, पुलाव या परांठे के साथ परोसेंगे तो ये खूबसूरत और – स्वादिष्ट रायता आपके खाने का मज़ा दुगुना कर देगा।

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